山形牛とは、山形県内において12ヵ月以上肥育した黒毛和種の事を指します。

柔らかく、ほど良い脂の霜降りでまさに絶品！とろけるような味わいが楽しめます。

山形牛には、あの有名な米沢牛も含まれています。

山形の寒暖の差が激しい気候、また、大自然の緑・山水等により、美味しい山形牛が出来上がるというわけです。

山形牛の基準は、肉質等級が「4」以上（県内産和牛A−3等級も準ずる）です。

ちなみに、肉質等級とは5段階からなる、肉の締まり・きめ、脂肪の色沢と質などの基準。

これからみても山形牛は上位の等級といえます。

上位の等級にも関わらず、お手ごろな価格帯でお召し上がりいただけるのも山形牛の特徴です。

• 商品価格：1,512円
• レビュー件数：0件
• レビュー平均：0（5点満点）
• ショップ　　：酒のシミズヤ